El exbaterista de la legendaria banda argentina Soda Stéreo visitó los estudios de Radio Sudamericana y contó de qué se trata uno de los proyectos más ambiciosos quew tuvo en los últimos años: la creación de una cerveza que lleve su firma. En colaboración con la empresa cervecera Quilmes, Alberti adelantó que “el desafío es que vayas a una góndola y te puedas tomar la mejor cerveza del momento”.
Charly Alberti, exbaterista de la icónica banda de rock argentino Soda Stéreo presenta junto a Quilmes su cerveza “27 Eazy”.
En esta oportunidad, el músico habló sobre los aspectos que lo llevaron a incursionar en, a día de hoy, el proyecto más ambicioso que ha llevado a cabo fuera de lo estrictamente musical.
“La curiosidad es el gran motor de mi vida, y el ambientalismo surgió como parte de eso. El ambientalismo no existía como tal cuando nosotros éramos chicos. En Corrientes son mucho más cercanos al medio ambiente y lo valoran mucho más que una persona mucho más arraigada a la gran ciudad. El ambientalismo nación de una visión y una necesidad por hacer algo ante los problemas que nos están aquejando vinculados al cambio climático”, comenzó diciendo.
Y añadió: “El tema de la cerveza es una consecuencia de beberla, una costumbre de cada uno. Pero el proyecto en sí estuvo vinculado estrictamente al ambientalismo. Ser quien soy me facilitó que varios maestros cerveceros me abran las puertas de sus fábricas para poder conocer de primera mano el proceso de fabricación de la bebida”.
“Yo soy un cabezón. Me gusta investigar sobre algo que me llama la atención. Me gustó mucho el tema de la fabricación de la cerveza. No solamente por hacer una única e irrepetible, sino para generar un impacto ambiental positivo a gran escala. Esa es la idea detrás de la cerveza ‘27’. En esa búsqueda también aparecieron grandes compañeros de cerveza, siendo que yo soy un obsesivo de la calidad. Mi socio ideal terminó siendo Quilmes, una empresa con un network increíble”, agregó posteriormente.
Qué hace especial a la “27 Eazy”
Por otra parte, y hablando de las características particulares de su producto, Alberti fue bastante descriptivo.
“Lo que busqué fue crear una cerveza rubia que me permita tomarla en otros momentos. Hay muchas cosas que están dentro del mundo ‘27’. No es una cerveza sin alcohol. Solamente tiene dos grados menos de alcohol que el resto, y eso te da muchísimas ventajas al momento de consumirla. Podés tomar más, te hincha menos la pana, tiene más antioxidantes, etc. Tiene linda apariencia y rico aroma, además de que mantiene la calidad ypuede aparecer en supermercados de Corrientes. El desafío es que vayas a una góndola y vos te puedas tomar la mejor cerveza del momento”, explicó el exbaterista de Soda Stéreo.
Y añadió: “Creo que ‘27’ va a ser ideal para el clima de Corrientes. La tecnología fue aplicada en esta cerveza en, por ejemplo, el aroma. Te vas a encontrar con un líquido refrescante y aromante a más no poder, sinceramente”.
“27 Eazy” y su introducción al mercado
Por último, Alberti se refirió al desafío más grande que tuvo en este proyecto bastante novedoso: encontrar la fórmula ideal.
“Si el producto está bueno, siempre va a haber gente que lo siga en el mercado. La gente confunde una cerveza liviana con una que no tiene sabor. Vos podés tener más sabor y ser más liviana que el resto, pero para eso hay que trabajar el grado de alcohol. Tardamos un año y 8 meses buscando lúpulos y levaduras para buscar el punto justo en donde no se note que la cerveza tiene dos grados menos de alcohol. Lo que aportamos es alta calidad, algo que desde nuestra visión hacía falta a gran escala en el mercado”, declaró Alberti en diálogo con Radio Sudamericana.